早餐最该吃的，不是面条而是它，维C丰富蛋白高

摘要

　　我家俩小学生上一年级，每天为了给他们做丰富营养的早餐，绞尽脑汁，既要好吃，还要好看，还要营养跟得上，这难度不小，今天我做了一个奇趣蛋包饭，一上桌俩娃抢着吃，两盘没

我家俩小学生上一年级，每天为了给他们做丰富营养的早餐，绞尽脑汁，既要好吃，还要好看，还要营养跟得上，这难度不小，今天我做了一个奇趣蛋包饭，一上桌俩娃抢着吃，两盘没吃够，材料也极丰富，富含丰富的维生素和蛋白质，一天营养都充足，吃饱喝足去上学，精神百倍！

很多家长早餐都是随便煮个面条，喝杯牛奶，或是吃个鸡蛋打发了孩子，这样孩子营养不够，一上午都精神不振，碳水只是当时饱腹，但很快会就有饿意，小学生早餐最该吃的，不是面条而是它，维生C丰富蛋白高。鸡蛋是最优质的蛋白，胡萝卜富含丰富的维生素和胡萝卜素，香菇不仅含有丰富维生素，还有大量人体所需的氨基酸，洋葱是最优质的维生素，这几样搭配在一起，香气十足，营养丰富，孩子爱吃，加上可爱的造型，一上桌抢着吃，这样吃一天营养都充足！

【奇趣蛋包饭】

食材：鸡蛋3个、米饭1碗、胡萝卜半根、香肠小半根、香菇2个、洋葱1/4个、小葱2根

调料：油适量、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、番茄酱1勺、拌饭料1勺

【制作过程】

① 提前一天晚上把饭蒸好，我用迷你多功能小电饭煲煮好一大碗米饭，盛出来冷却后，用保鲜膜盖上，放冰箱里冷藏，第二天炒饭劲道爽滑超好吃。

② 准备好所有的材料：隔夜米饭1碗、胡萝卜、香肠、香菇、洋葱、小葱全部切碎备用。

③2个鸡蛋打散，不粘锅倒少许油，预热好后，倒入蛋液，快速划散盛出，这样炒出来的鸡蛋超级嫩滑。

④ 平底再倒少许油，将洋葱、胡萝卜、香菇碎倒入锅中炒软，然后倒入米饭翻炒均匀，淋上2勺生抽、2勺蚝油、1勺盐，撒上葱花，翻炒均匀就可以盛出来了。到这里就可以直接吃了，为了好看多加了最后一点。

⑤ 另外2个鸡蛋打散，锅中刷少许油，倒入蛋液，摊匀，盖上盖子小火煎30秒，蛋液全部成型后盛出放在盘子里，然后将米饭放到蛋皮的一侧，另外一侧翻过来盖上，不要全部盖住，露出一部分里面的炒饭，然后在蛋皮上挤上番茄酱，挤上孩子喜欢的爱心形状，最后撒上一勺拌饭料，天啦，好吃香喷喷的奇趣蛋包饭就做好啦，一上桌糟疯抢。